有点过分了,这样吃“薯片”

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有点过分了,这样吃“薯片”

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印第安人培育的玉米

墨西哥人能用它“包住整个世界”

我的十万个为什么之这块生于墨西哥,长得像薯片,名叫Taco的玉米饼,咋就能“包”住整个宇宙?于是食妞老师点上这一桌,要给我上了一堂课搓一顿!

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01

墨西哥人的玉米饼,万物皆可包

只不过因为生产机器制造出畸形玉米片的失误,经人类对美食的疯狂热爱,于是发明出这片名叫Taco的玉米片。

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单眼看着,像薯片嘎嘣脆。但没想到,放手上抛,弹力十足,就像在玩跳跳床,看得出它玩得很开心。

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柔软却不脆弱的玉米饼,有这一定的厚度,牛肉、鱼柳、番茄粒、玉米...没有它不能包的东西。

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02

79岁的玉米饼,变着花样吃

79岁高龄玉米饼,不仅能包所有,也经墨西哥人尝试各式吃法,蘸、夹、扯、勺...,这样真的有点过分了。

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牛肉塔可,蘸着吃

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墨西哥除了石油多,还有酱料多。这款罗加莎莎酱,要用牛肉塔可蘸着吃。

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罗加莎莎酱,清爽的口味风味十足,墨西哥人都爱用它蘸着吃。尤其和牛肉塔可搭配,竟然出奇的美味!

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然而食肉兽只会盯着肉肉在看。用两片玉米片加固,牛肉和牛筋被铺得满满一团,耿耿要花3口才能吃完。

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鱼柳塔可,夹着吃

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Taco也有不蘸酱的吃法,比如这款鱼柳塔可。自带芥末沙拉酱,省去蘸酱的动作,直接上手就来!

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鱼柳塔可,皮是原味白饼。这种用法极讲究,原味白饼不抢酱与料的味道之余,反而突出它们的酸与香。

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因此一口KO炸鱼柳、洋葱丝和葱段时,肉感满满。鱼柳的香与芥末沙拉酱的酸,这口极其开胃!(耿耿最爱它!)

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墨西哥芝士玉米片,扯着吃

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竟然还有像薯片一样嘎嘣脆的玉米片!关键是,玉米片上混合了牛肉条、芝士、番茄粒、香菜、甜椒...看的出厨师很阔绰。

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小心翼翼扯出玉米片,幸运的话,还能带出各种材料,但往往最后,总有一人要生吃玉米片...

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为了不让这口感dry,墨西哥人搭配酸忌廉、牛油果酱、罗加莎莎这3款酱料。耿耿我只爱酸忌廉,酸酸不腻,瞬间冲走夏天的闷热。

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牛油果酱玉米片,勺着吃

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玉米片还能勺着吃?看这围成一圈的玉米片,中间还自带牛油果酱,这种吃法就很墨西哥风格了。

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要说哪款美食最适合分享,我说牛油果酱玉米片必须有名字。360°都能拿的玉米片,一勺一口,交谈甚欢。

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玉桂巧克力甜甜棒,掰着吃

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被称为“西班牙老油条”的玉桂巧克力甜甜棒,无论是造型还是口味,都赢得四又、清流和啊T的喜欢!

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手拿沾满白糖的甜甜棒,却总逃不过手指沾满糖的厄运。这外脆内软的口感,我瞬间就原谅它了。

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有人爱惨了肉桂味,但其实搭配巧克力酱更美味,毕竟作为甜品的它,甜,才是正解。

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03

终于找到!《寻梦环游记》即视感

藏身珠江新城的讯华街,店面不大,但红绿的主色调,瞬间吸引路人的眼球。来这里吃的基本都是外国人。

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除了墨西哥风情十足,这色彩鲜明的骷髅壁画,寻梦环游记即视感。(店里也播放着《寻梦环游记》噢!)

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【今日份花絮】

听闻来这家店

怎么也得会英语or西班牙语

毕竟菜单是...

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但其实担心是多余的

因为他们还有中文版菜单

(还好学渣本体没被暴露)

不过我还想问,你都会哪些语言?

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店家信息

店名:BANDIDOS莫大班-地道墨西哥餐吧

地址:天河区华讯街2号105-106房(发展中心后面)

交通:地铁3/5号线珠江新城B1出口,步行792米

联系方式:020-38038557

营业时间:周一至周日 中午11:00-凌晨01:00